濁酒


「マッコリ」というお酒を初めて飲みました。

白くにごりのある韓国のお酒です。
フルーティで口当たりが柔らかくとても飲み易い美味しいお酒です。
冷やして飲めるのでこれからの季節お薦めのお酒かな。

お米から作ったお酒で白く濁っているお酒としては
「マッコリ」「どぶろく」「にごり酒」があります。
この違いが分かりますか?
マッコリは麦が入ったり、発酵の過程で乳酸菌が入ったりするそうです。
フルーティに感じたのは乳酸菌のせいかもしれません。

濁酒とかいて「どぶろく」とも「にごりざけ」とも読みますよね。

はは、
「まっこり」と読むのを加えても面白いかも。

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